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用美食发现城市之美,舌尖上的蓝鳍金枪鱼

更新时间:2019-03-11

对喜好日料的吃货来说,蓝鳍金枪鱼是极品美味,“开鱼”仪式更是少见。昨晚,乐玩君有幸,跟着 广州日报大洋网“星级品牌推荐盛典”走进 广州 日航酒店,观赏了一场别开生面的美食表演“开鱼祭”,席间还亲口咀嚼到味美新鲜的蓝鳍金枪鱼片,超正,立即跟大家分享一下。

说起 日本 美食,不管是在高等办理店还是在家里的餐桌上,生鱼片都是必不可少的。然而在众多的海鲜刺身中,还属蓝鳍金枪鱼刺身最高级,经常看新闻标题都是以蓝鳍金枪鱼拍卖天价这类内容做题眼,可见这种鱼的宝贵。

“开鱼祭”是在宴会厅现场举行的,这条蓝鳍金枪鱼非常重,现场需八位厨师奇特合力才干够将它扛出来。主厨用一把一米左右的长刀,切割一整条蓝鳍金枪鱼,因为鱼比人大,所以在切的时候就需要好多少个人来帮忙,刚开始要把金枪鱼宰割成赤身、中腹跟大腹多少个部分,拿回后厨才精分到小部分。

去了很多地方,风景早已长留心中,而城市的味道却难以忘却……用美食发现城市之美。咱们感想每座城市的灵魂,试图从美食的角度来探寻时代的烙印。俗话说“食在 广州 ”,世界的美食在这里汇萃绝对是是一个为了吃也能让你一去再去城市!

蓝鳍金枪鱼 美食达人与精致日料完美邂逅